Кто мне даст рецептик вкусного тортика

ДЛя теста. на 1 корж (нужно выпекать 2 коржа) 10 яиц отделить белки от желтков, белки взбить в крутую пену (я взбиваю миксером и до тех пор, пока не будет так, что когда я переворачиваю чашку, белки даже не шевелятся - на пол не падают) . Когда взбиваю, по чуть чуть добавляю сахар (из расчета на 1 яйцо - 1 ст. л . сахара) . когда взбила белки - беру желтки и хорошенько их перемешиваю вилкой (можно миксером, но не сильно, просто перемешать).. . потом осторожно ввести в белки желтки (чтобы масса не упала).. . нужно просто быстро, но осторожно перемешать.. . потом всыпать муку.. . точно так же - быстро и осторожно перемешивать (муки так же как и сахара, на яйцо 1 ст ложка. чтобы не получалось комочками, я просто прчмо ложкой как будто рассеиваю над тестом муку. перемешали.. . и в разогретую духовку. форму лучше всего взять круглую.. . тесто поднимется в объеме примерно раза в 3.когда испечется -(кстати, не бойтесь немного поджарить - чтобы корочка коричневенькая была). потом пригодится - в конце поясню
теперь выньте из формы (просто перевернуть на салфетку) и накрыть чистой салфеткой и оставить до полного остывания.
испечь точно так же второй корж, можно во второй корж жобавть какао 3 ст л (вместо 1 ст л муки)
когда коржи остынуть нужно их порезать на тоненькие коржики.. . как можете тонко так и порежьте (по горизонтали). когда коржи остынуть нужно их порезать на тоненькие коржики.. . как можете тонко так и порежьте (по горизонтали). потом поставить в кастрюльке эту массу на огонь (нужно сразу начать делать крем в кастрюльке лучше небольшой и аллюминиевой поставили на огонь и тоненькой струйкой начинаете вливать кипящее молоко (3 стакана) перемешивать ...доводите до кипения, но не кипятите не в коем случае. снимаете с плиты.
и пусть остывает. в ещё теплый крем положите 50 гр сливочного масла для элластичности
и перемешаете хорошенько и перемешаете хорошенько Если крем остался - смажьте бока... .
ах да. . совсем забыла.. . когда коржи остынут перед тем как их резать можно мелкой теркой аккуратно стереть с коржей коричневую корочку - для посыпки боков .. если конечно вы не решите что орехами лучше (я иногда бока обсыпаю крошкой, иногда орехами) ах да. . совсем забыла.. . когда коржи остынут перед тем как их резать можно мелкой теркой аккуратно стереть с коржей коричневую корочку - для посыпки боков .. если конечно вы не решите что орехами лучше (я иногда бока обсыпаю крошкой, иногда орехами) теперь крем №2 банку сгущенки - у нас самая хорошая Омская вбить во взбитое сливочное масло примерно 200-250 грамм примерно 200-250 грамм я все таки напишу.. . кремом создаю (широким ножом или лопаткой) ровную поверхность на торте я все таки напишу.. . кремом создаю (широким ножом или лопаткой) ровную поверхность на торте и украшаю как нибудь (фантазия) . Иногда беру шоколадные трюфели и обмакиваю их в крем, который покрасила пищевой краской в красный цвет. уккладываю на поверность торта
делаю белым кремом точечки - получается клубничка и вокруг рисую опять же покрасив крем зеленым пищ красителем листочки ну здесь - как фантазия подскажет.. . вот и весь рецепт.
кстати он совсем не сложный, хотя описание длинное.. . есть еще 1 малюсенький секретик
если ВДРУГ не получается разрезать коржи очень тонко.. . то тогда можно просто сварить сахарный сироп и пропитать коржи прежде чем промазывать кремом №1.. только верхний корж не нужно и ещё.. если мне бывает лень украшать этот торт, я не делю крем №2, а просто полностью мажу кремом №1... и посыпаю крошкой или орехами. .