Можно попробовать, но в "полуавтоматическом" режиме. Программа Ontrack Easy Recovery Professional умеет восстанавливать файлы при полностью уничтоженной FAT в режиме RAW Recovery. Но если, файлы на флэшке были хоть как-то фрагментированы, - вероятность восстановления снижается в разы..
Lead-In при повторной записи затерт. FAT, стало быть, накрылся. А без FAT восстановить данные - нереально. Во второй, незаписанной части диска, даже если отбросить фактор промежуточного форматирования, уже неупорядоченная цифровая каша. В морг.