какие плюсы и минусы у ситсемы терминальных решений на базе сервера 2003?

если мало вычислений, то на сети нет задержек, а если много вычислений, то начинает тормозить, и часто быстрее без терминалов обойтись

по сравнению с 2000 только одни+, за исключением одного момента с перекючением языков если запуском с приложением.

Смотря для чего использовать.
Плюсы: существенно снижается нагрузка на сеть; пользователь может подключаться с любого компьютера в сети и попадать в настроенный для себя профиль, если это не запрещено; можно исполльзовать "тонкий клиент", если пользователь работает только в терминале; существенно проще управлять пользователями. Очень удобно использовать для 1С Предприятия 7.7.
Минусы: Сервер должен быть достаточно мощным, например для 1С предприятия 8.0 на каждого пользователя желательно порядка 160 МБ памяти, желательно многопроцессорную метеринку, ну и соответственно процессоров побольше, да и винчестеры scisi должны быть, ну и в raid'е стоять. Опять же нужно позаботиться о достаточном дисковом пространстве, особенно если вся работа юзверей проходит в терминале. Операционка дороговато выйдет. Enter, tab начинает "западать" (залипать) , если на машине клиенте используется RAdmin (под XP). Да еще очень важная проблема, по мнению некоторых бухгалтеров, в полноэкранном режиме с запуском приложением (когда при входе запускается определенное приложение и больше ничего) , НЕ ВИДНО ЧАСЫ, вот какой ужас. Еще неудобства: пользователи ломятся на дискету под терминалом, потом просят заменить им дисковод, сохраняют данные на диск или в мои документы, ну и естественно, выйдя из терминала не могут их найти, - другими словами, нужно терпение, чтобы приучить людей, или они должны вас бояться, чтобы не доставали лишними вопросами.
Вот основные моменты, пришедшие в голову, по данному вопросу еще много чего можно написать.