Зеленый чай скрепляет желудок?
Зеленый чай обладает закрепляющим действием и поэтому противопоказан людям, которые страдают запорами. От трав, которые гонят мочу, стул наоборот появляется. т. к. они гонят и желчь. Значит, от зеленого чая запоров быть не может! Причина не в нем.
И в зеленом, и в черном чае содержится танины. Это дубильные вещества — танины. Чем больше их в чае, тем выше качество напитка. Обычно в чайных флешах накапливается их до 30 %, а в готовом чае 10—18 %. По своей химической природе чайные танины — это сложные органические вещества, в основном полифенолы и катехины. Они-то и придают чаю известную горчинку и терпкость. Самая существенная особенность катехинов чая та, что они обладают свойством повышать прочность кровеносных сосудов и способствовать удержанию в организме и лучшему усвоению витамина С (аскорбиновой кислоты) . Танин придает южным чаям более резкий вкус, что ценится некоторыми категориями потребителей. Танины чая не остаются неизменными — продукты их окисления, хиноны, возникающие в ходе фабричной обработки, образуют многие ароматические вещества, участвующие в создании аромата чая. Так что значение дубильных веществ в чае огромно. Кстати говоря, совершенно неверно утверждение, что танины оказывают дубящее действие на слизистую оболочку желудка, как это говаривали в старину. При отравлениях дубильные вещества могут помочь тем, что они связывают и осаждают белки и, таким образом, нейтрализуют отравляющие вещества. Поэтому при отравлениях хорош старый бабушкин рецепт: пить только чай с сухариками.
Но если просто так пить чай, когда у тебя нет отравления, никакого скрепляющего действия ты не обнаружишь. Чай вообще очень сложен по своему химическому составу.
И если в конце девятнадцатого века считали, что чай содержит 6—7 основных веществ, а 15 лет тому назад общее число обнаруженных в чае химических веществ и соединений составляло 130, то ныне их около 300. Следовательно, чай это сложнейшее по своему химическому составу растение. Только все эти вещества в чашке чая содержатся в ничтожных количествах и приносят только пользу.
Кстати, научно доказано, что зеленый чай препятствует образованию злокачественных опухолей. И еще он выводит из организма радионуклиды. Когда моему мужу вводили для диагностики радиоизотопы, врачи строго-настрого приказали месяц пить зеленый чай.
зеленый чай способствует пищеварению, а желудок он не скерпляет
он полезнее чем чорный!