Фотошоп) Такой универсальной программы специально для создания аватаров нет. Есть некоторые конструкторы на флэше ( найти их просто, вводим в гугле "конструктор аватаров" и он сразу выдаст вам куча ссылок. Но аватары сделанные однотипны и не очень интересны.