Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
17лет
Изменено

Как правильно варить кофе в турке?

Нужно ли его помешивать. Я где-то читала, что не надо, что бы не ушел аромат.

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
17лет

Залить воду. скипятить, засыпать только что молотый кофе, довести до кипения на слабом огне дважды, чуть отстоять, положить в чашку ложечку меда, выдавить чуть чеснока, залить приготовленный кофе

Аватар пользователя
Просветленный
17лет

вообще-ео турку ставят не на открытый огонь, а на противень с кварцевым песком или в крайнем случае с мелкой солью. кофе медленнее закипает и больше отдает аромат, и периодически турку нужно перемещать по песку.

Аватар пользователя
Ученик
17лет

Сам раньше варил, тоже не знал как правельно, потом работал барменом и варил в хорошей кофе машине (отльчный кофе получается) А теперь вообще отказался от варки кофе. Пью кофе от компании Amway - отличный кофе из-за "бугра"(в магазинах не купишь) СОВЕТУЮ!

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект
17лет

Я поступаю просто - в турку заливаю воду, засыпаю кофе, жду, когда начинает подниматься пена - снимаю с огня. Сбрызгиваю холодной водой, чтобы гуща осела и разливаю в чашки. Что там пригорает-то у вас, никак не пойму???))))))

Аватар пользователя
Гуру
17лет

Чтобы неуходил аромат, добавляют немного соли, на кончике ножа, совсем чуть-чуть и обязательно помешивают когда он поднимается.