я люблю рыбу в кляре, но дома он у меня не получается

Question

я люблю рыбу в кляре, но дома он у меня не получается

Пользователь удален Знаток (377), закрыт 17 лет назад

.Кто посоветует рецепты кляра, чтобы рыба в нём оставалась сочная и мягкая?

Answer 1

Важно, что бы рыба была нарезана по форме с указательный палец. Хорошенько обсушить её бумажной салфеткой и вывалять в муке. Перед тем как мокать в кляр.

Answer 2

Мелочь Мастер (1638) 17 лет назад

добавь в кляр ложку водки

Answer 3

Смешайте пиво с мукой, консистенция густой сметаны, яйца не нужно, все получится.

Answer 4

Пользователь удален Гуру (3296) 17 лет назад

я люблю в манке. кому как

Answer 5

Майонез, 2 яйца, приправки, и чуть-чуть муки!!!И ещё чем меньше кусочки тем вкуснее!!!

Answer 6

Кляр:
пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции

Answer 7

банальная замена кляру ничуть не хуже к стати эта бзбей пару яиц мокни кусок рыбы в него и обваляй обильно в панировачных сухарях получиться ничуть не хуже чем в кляре но возьни в три раза меньше +))

Answer 8

Может это у других не получается, а у тебя всё правильно.

Answer 9

Попробуй так: кусочки рыбы посоли, поперчи, обваляй в муке, затем в яйце, потом еще раз в муке и на сковороду с разогретым растительным маслом. А кляр надо делать на очень холодной воде или пиве.