А можно где нибудь узнать по ФИО дату рождения человека?

Попробуй на www.allo495.ru

да можно если взломаешь базу данных паспортного стола в милиции
и не знаешь как найти себе на пятое место неприятностей

Много организаций.
Адрессное (закрытый доступ) , в налоговой можно поискать (если есть знакомые по работе с физ лицами) и т. д. Даже бывают хорошие тел-справочники в электронном виде.
В принципе если ты точно знаешь ФИО и город проживания (а лучше и район - если крупный город) + у тебя есть знакомый в правоохранительных органах, то проблемы вообще не существует