"Первый блин комом". К какому животному имела отношение эта поговорка во времена, когда она появилась?

К медведю - в древнеславянском языке комой называли именно медведя.
А поскольку славяне медведей почитали, то просыпающемуся мишке несли первый блин, т. е. первый блин не как? (комОм) , а кому? (комАм) .
Отсюда появилось и название праздника - комоедица, который церковь впоследствии переименовала в Масленицу.