Нужен действительно хороший конвертор *. mov > *.avi. Какой посоветуете?

mov и avi — это расширения. А сам файл может быть с любой компрессией (или без) . Например, DV-файлы mov и avi фактически одно и то же, отличаются только заголовками и прекрасно "принимаются" любыми монтажными программами.

Вопрос: для чего нужен конвертер? Если хотите монтировать, то в любом случае надо конвертировать в DV. Если смотреть, то почти все приличные софтовые плееры прекрасно понимают и то, и другое. Если записать на DVD, то любая программа DVD-мастеринга поймёт любой кодек, который установлен в системе.

Из универсальных конвертеров высокого класса (и качества) рекомендую легально-бесплатный MPEG StreamClip. Найти легко через поисковик. Только надо иметь в системе нужные кодеки. То есть, файл, который хотите конвертировать, должен хоть чем-то открываться.