Подскажите, в какой программе и как из фотографии изъять какой-либо 1 объект для переставления на другое фото?

PhotoShop!!!!

PhotoShop в пейнте тоже можно

либо фотошоп, любо любой другой редактор растровой графики. в фотошопе есть очень полезный инструмент - Magic Lasso им удобно и просто на контрастной картинке выделять объекты

1.правой кнопкой нажимаешь на фотографию открываеться окошечо "открыть с помощью"-выбраешь Microsoft Offise Picture Manager
2.Откроеться это фото в этой программке наверху появяться слова "Изменить рисунки"-нажимаем
3.Справа появиться окошко "Обрезка-нажимаем
4.появяться рамки, нажимаешь и одновременно тянешь их в нужную сторону, до определенного размера, жмешь ОК, и сохранить .
Все! Удачи! (это легче всего для начинающих) как и я )))

Это умеет делать практически ЛЮБОЙ графический редактор, у которого есть инструмент Лассо..

сделано с помощью iPhoto 4 Plus за 2 минуты.