Можно. А вот без клавиатуры - достаточно сложно (хотя тоже иногда можно, есть экранные клавиатуры) .
Вот официальный список клавиатурных сокращений (на русском) :
http://support.microsoft.com/kb/126449(Для Win9x в основном)
(по первой ссылке в гугле на windows keyboard shortcuts)
http://support.microsoft.com/kb/301583(для XP)