Какой сорт грибов занесён в Книгу Рекордов Гинеса и почему 1кг. их стоит сегодня до 5,000 евро?
этот сорт грибов люди не способны обнаружить сами. для этой цели специально обучают собак.
Трюфель (нем. Trüffel; лат. Tuber) — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский, или зимний трюфель (Tuber brumale), очень ароматный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками. В России один вид [1] — трюфель летний (Tuber aestivum).
Зимний трюфель является деликатесом. Растёт в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Имеет вкус гриба с привкусом глубокопрожаренных семечек или грецких орехов. Вода, если в неё опустить и продержать трюфель, приобретает привкус соевого соуса. Культивировать трюфели, в отличие от шампиньонов, так и не удалось. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. Самостоятельно под листвой можно обнаружить трюфель, заметив роящихся над ним мошек. Количество добываемых трюфелей из года в год сокращается.
трюфель.
Черный трюфель - очень редкий гриб, от растет только под корнями деревьев. Он является настоящим лакомством для диких животных. интересно, что этот гриб привлекает животных с помощью запаха, напоминающий их собственный. Для поиска этого деликатеса применяют специально обученных свиней, т. к они гораздо сильнее чувствуют его запах под землей, нежели собаки.
Салам! Трюфели конечно. Иногда для их поиска дрессируют свиней, у них нюх не хуже, чем у собаки, успевай только вовремя подбежать, чтобы извлечь гриб иначе свинья его сожрёт.
это трюфели! но ищут их не собаки, а впециально обученные свиньи.