Холодильный шкаф и ларь зачастую отличаются способом охлаждения. Как правило, в шкафу устанавливают испаритель с вентилятором, поэтому холод распространяется по объему быстрее, а в ларе испаритель встроен в корпус, и охлаждение становится статическим. В моих статья про холодильные шкафы
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] и холодильные лари
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] я рассказываю подробнее про это оборудование.