Какая разница между творогом и брынзой ???

Брынза - мягкий рассольный сыр. К этой же группе относятся Брынза, Чанах, Сулугуни, Адыгейский, Грузинский, Осетинский, Чечил, Лиманский, Лори Брынза производится с применением закваски и сычужного фермента, без чеддеризации и созревания, после прессования помещается в рассол, - этим она и отличается от сыров