Откуда в шоколаде и майонезе транс-жиры?

Question

В маргарине, выпечке и прочих изделиях, где есть маргарин- это понятно (гидрогенизированный жир) . А в шоколаде и майонезе откуда?

mariia_l_248 · Accepted Answer

Их туда добавляют, замещая натуральные масла. Так выгоднее для производителя. Поищите технологию приготовления шоколада и майонеза.

lialia_cheliaba · Answer

Вы удивитесь, но там не только транс, но и нефть.

enot_bert_1 · Answer

Какао масло, кокосовое масло -на шоколаде пишут это не айс.
А в майонезе он из подсолнечного, пальмового, соевого и тд. тоже читать состав и всё ясно, животный жир на порядок дороже.