как убрать зернистость с фотоаппарата Sony Cyber-shot DSC-W360

Снимай на низких ISO

Никак. Максимум, что можно - выставить ISO в минимальное значение, отключить авто исо.
Это все ваши любимые мегапиксели. Чем больше мегапикселей в компактном аппарате, тем сильнее шумы и больше зернистой мазни.

полировочным кругом