Кто такой "Йошкин кот"? и кто такая "Йошка"?

Вот так же используют выражения "японский городовой", "ерш твою медь", "япона мать", "едрит твою ангидрид и перекись водорода. . ". . К котам, тем более Й (Ё)жкиным никакого отношения не имеет. Скрытое матерное выражение; чтобы не выражаться открыто придумали завуалированную матерщину.