Техника съемки портрета

Книга "Портрет",практическое руководство -Хорхе Луински и Мэйот Магнус

Волков-Ланит Искусство фотопортрета. http://kbts.ru/literatura/jornal/2735-volkov-lanit.-iskusstvo-fotoportreta..html . ) Простенько и доступно.
А если не лень, выбирай:
http://rumata.net/books/

Классический портрет, или Подход Зельцмана к традиционному классическому портрету.
http://phototour.pro/content/library/files/149.pdf

Дистанция при съемке должна быть достаточно большой, не менее 1,5-3 метров, иначе появляется сильно подчеркнутый эффект перспективы и черты лиц искажаются. При съемке портрета диафрагму обычно открывают для уменьшения ГРИП. При этом черты лица модели приобретают объем, а фон — размывается. Цели размытия фона служит и применение длиннофокусных объективов ("портретными" считаются экв. фокусные расстояния от 80 мм) . Открывая диафрагму, следует прикидывать размер ГРИП и следить за тем, чтобы в нее попали сюжетно важные элементы. Не рекомендуется использовать чувствительность больше ISO 100 у компактных ЦФК и ISO 400 у зеркалок. При съемке со вспышкой рекомендуется ставить минимально возможное ISO.Если ваша ЦФК поддерживает установку внешней вспышки с поворотной "головой" — воспользуйтесь этим. Внешняя вспышка в сочетании с отражателем или софтбоксом позволяет улучшить качество портрета на порядок по сравнению со встроенной. Фотографировать человека нужно с высоты его роста, особенно это касается детей. Иначе — сильные искажения пропорций лица и туловища. При съемке против света (в контровом освещении) всегда следует использовать вспышку. В противном случае на фотографии будет или темный силуэт, или пересвеченный фон. При съемке в помещении со встроенной вспышкой необходимо следить за тем, чтобы фон находился далеко от портретируемого — иначе на фоне будет резкая тень. Кроме того, точку съемки следует выбирать так, чтобы позади портретируемого не находилось нежелательных предметов (классическая ошибка — из головы человека "вырастает" дерево или фонарный столб).

Главное в портрете это передать характер человека, эмоции. Тёмный фон как у дяди Васи то же хорошо. Ещё не плохо в пол оборота фотографировать, фон не должен отвлекать. Размытый задний фон и уши не в фокусе это хороший тон.