Можно ли заменить разрыхлитель теста дрожжами для бананового пирога?
По дате
По рейтингу
это будет уже другое тесто. Дрожжевое.
Разрыхлитель можно заменить содой гашеной уксусом.
разрыхлитель можно зделать дома, 5 ч лож соды, 3 ч лож лимонной кислоты, 12 ч лож муки, все перемешать в сухой баночке
Не нужно ничего гасить! Вместо торгового разрыхлителя можете взять просто соду и просто сухую лимонную кислоту. Соды достаточно взять 1/4 чайной ложки, столько же и лимонной кислоты. Ведь в торговом разрыхлителе те же самые сода и кислота сухие, но никому в голову не приходит гасить торговый разрыхлитель.
Источник: кондитер в прошлом.
можно заменить содой, гашеной уксусом или лимоном