могу ли я требовать замены холодильника, если в период гарантии он ремонтировался 2 раза в течение 30 дней?

обычно после третьего раза

Если в течение года он был в ремонте хотя бы 31 день - можно требовать, но не замены, а возврата денег за холодильник.

требовать то можете - всё что угодно! Всё зависит от производителя -читайте гарантийный талон.

Все случаи описаны, в паспорте товара, читать умеем?