какая салфетка используется для варки пудинга?

А зачем она вообще?! !
Молоко, крахмал или мука, яйцо (не отделяю никогда белок) , сахар и ванилин (или другие добавки).... А салфетка для чего?? ?

можно- льняную

в идеале ЛЬНЯНАЯ, но можно и х/б