если не заплатят зарплаты в связи с банкротством. как можно вернуть деньги

если много винограда куда ты его денеш

Если банкротство официальное, ждать решение арбитражного суда.
Если нет, то можно сразу в прокуратуру по факту не выплаты зарплаты.