Яблони-дички очень редко дают такие плоды, которые хоть на что-то годятся. Но - бывает:
http://otvet.mail.ru/answer/1738074215. Добавлю, что из плодов той дички, что я собираю в лесу на даче, мармелад получается исключительно хорошей консистенции, что неудивительно: плоды неугрызаемые - значит, в них много пектина, что и нужно для получения "крепкого" мармелада.