Как создать приложение или игру?

маленький ты еще такое знать

Для начала надо пыхнуть.

учится надо

ручками (каков вопрос - таков ответ)

Надо программу специальную и не одну

простенькую игруху можно залабать на всяко разных game maker'ах, это можно загуглить (актуально для всех устройств (почти))
А приложение, тут зависит от того, что за устройство и какое назначение у приложения.
В любом случае всегда есть проблема которую нужно решить и под решение подбираются средства. А не наоборот: под инструментарий проблемы =)

Можешь попробовать написать через программу Unity

Пробуй Unity, ну или учи язики програмирования, если будеш учить, то начинай из html, он основа всех основ

Скачай Visual foxpro 9. На нем можно делать программы для windows