Где расположен КОНСТРУКТОР в Exel 2007/2010?

Конструктор находится в вкладке Разработчик на скрине этой вкладки нет
включить эту вкладку Параметры - Основные - поставить птицу на (увидишь)...
и сделай-
кликни на любой яч. этой таблицы - вкладка Главная - Форматировать как таблицу -
В результате после такого преобразования диапазона в "умную" Таблицу (с большой буквы!) имеем следующие радости (кроме приятного дизайна):

Созданная Таблица получает имя Таблица1,2,3 и т. д. которое, можно изменить на более адекватное на вкладке Конструктор. Это имя можно использовать в любых формулах, выпадающих списках и функциях, например в качестве источника данных для сводной таблицы или массива поиска для функции ВПР .
Созданная один раз Таблица автоматически подстраивается в размерах при добавлении или удалении в нее данных. Если дописать к такой Таблице новые строки - она растянется ниже, если добавить новые столбцы - разойдется вширь. В правом нижнем углу Таблицы можно увидеть автоматически перемещающийся маркер границы и, при необходимости, скорректировать его положение мышью:
В шапке Таблицы автоматически включается Автофильтр (можно принудительно отключить на вкладке Данные (Data)).
При добавлении новых строк в них автоматически копируются все формулы.
При создании нового столбца с формулой - она будет автоматически скопирована на весь столбец - не надо тянуть формулу черным крестом автозаполнения.
При прокрутке Таблицы вниз заголовки столбцов (A, B, C…) меняются на названия полей, т. е. уже можно не закреплять шапку диапазона как раньше (в Excel 2010 там еще и автофильтр):
Включив флажок Показать итоговую строку (Total row) на вкладке Конструктор (Design) мы получаем автоматическую строку итогов в конце Таблицы с возможностью выбора функции (сумма, среднее, количество и т. д.) по каждому столбцу: