как закрепить мясо на шампурах?

Question

для приготовления в тандыре. антрекот пробовал нанизывать на шампур - сползает. Может есть какая-нить фича для этого?
Шампуры острые, но кусок мяса большой - спорлзает. Я в был в шоке - проткнул вторым шаппуром, так вроде бы держалось, но 2-я дырка в мясе - стало не таким сочным. Может быть примотать чем или нанизать на конец картошку?
Вот такие шампуры

agneshka_9 · Accepted Answer

Картошину на кончик шомпура оденьте! И картошку испечёте и мясо!

vladimir_balykin_6 · Answer

я нарезаю мясо всегда длинными параллелепипедами и протыкаю вдоль. Не спадают

user_80927246 · Answer

Крупные куски, если не ошибаюсь, не нанизывают на шампуры, а подвешивают на крючьях.

ctarets · Answer

Шампуры не должны быть из проволоки, а профильные или, хотя бы, плоские широкие.. Антрекот нарезается довольно тонко. Поэтому его протыкать надо, как минимум, в двух местах, с загибом, но чтобы не слипались.

elbrus_213 · Answer

Шампура должны быть винтовыми, и с низу цеплять кусочек картошки.

ia_umnitsa_6 · Answer

Ст. Ханкишиев котлету на кости жарил, в прошлый выпуск квартирного ответа, так вот он просто на один шампур насадил мясо, а второй рядом положил

artiom_muzychenko · Answer

Надо не забывать лить уксус на них до жарки -тогда мясо помягчеет через минут 20 после этого и юудет легче протыкаться и, впоследствии, жеваться.

maksim_vasilev_232 · Answer

Просто протыкаешь кусочек и насаживаешь на шампур. Это делается несложно.... Ножиком проколи, если шампур тупой.
...
Нарежь мясо на более мелкие кусочки.

Как закрепить мясо на шампурах?