блины почему блины прилипают и рвутся при попытке перевернуть (тесто сделано на кефире)

муки побольше надо

Если сковородка не антипригарная, то она плохо подготовлена и/или блины наливаются на достаточно холодную сковородку.
Попробуйте:
1. Остудить сковородку и вымыть её с очень маленьким количеством посудомоя. Но так чтоб точно не осталось никаких остатков от блинов и пр.. Вытереть насухо чтоб не оставалась накипь от воды при нагреве!
2. Налить масло подсолнечное с запахом тонким слоем и желательно накидать немного сала или смальца. Очень густо посыпать солью и нагреть до появления лёгкого дымка.
3. Остудить естественным образом. Слить масло. Вытереть сковородку салфеткой или тряпочкой.
4. Пред наливанием блина сковородку разогреть до характерного шкварчания капли воды. Между блинами промазывать хлебной коркой в масле.

..сковородку хорошо разогреть.. масла налить.. и скорее всего муки маловато.... тесто жидкое....

сковородка должна быть хорошо разогретой
добавьте в тесто еще яйцо

Первое получше смазываете сковородку
Второе-на кефире тонюсенькими не получатся (чуть побольше лейте)
Третье-добавьте еще одно яйцо и чуть муки...

В тесто растительного масла добавить. Сахара могли переложить

на кефире плохие получаются, внутри сырые, лучше не делать

botomu hto na kefire

Может яйца забыли

На кефире хороши оладьи. Блины на кефире у меня тоже рвутся, поэтому делаю их на воде.

Для эластичности яйца нужны)