Ответы Mail
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Почему тушеная капуста не становится красной?
Анастасия Грыцькова
(2702),
закрыт
10 лет назад
Никогда не получалось сделать так, как у бабушки. она когда тушит капусту, она у нее получается красной. может все зависит от томатной пасты?
Дополнен 10 лет назад
томатную пасту я добавляю, но капуста белого цвета
Лучший ответ
Ольга Балабаева
(54809)
10 лет назад
Скорее всего бабушка еще добавляла много моркови. Она придает, конечно, не красный цвет, но очень красивый оранжевый + томаты или томатная паста.
Анастасия ГрыцьковаГуру (2702)
10 лет назад
а фиг ее знает! она уже старенькая, может и забыла что-то из ингредиентов мне сказать!
Ольга Балабаева
Оракул
(54809)
Если старенькая - 100% морковку тушила с луком, а потом закладывала капусту.
Так раньше все тушили капусту.
Остальные ответы
КислЫй
(175349)
10 лет назад
конечно))) зачем препятствовать логике)
Анастасия ГрыцьковаГуру (2702)
10 лет назад
я добавляю. я имела ввиду, может паста не такая?
КислЫй
Искусственный Интеллект
(175349)
когда ее добавили?
Вера
(457269)
10 лет назад
томат добавь
Анастасия ГрыцьковаГуру (2702)
10 лет назад
добавляю, я имела ввиду, может паста не такая?
Вера
Искусственный Интеллект
(457269)
надо настоящий томат а не кетчуп
УМКА
(3546)
10 лет назад
Для того, чтобы она была красной, для начала, нужно взять краснокачанную капусту.
Анастасия ГрыцьковаГуру (2702)
10 лет назад
у бабушки такаяя же капуста как и у меня
УМКА
Гуру
(3546)
можно томатную пасту добавить, но переложить нельзя.
Геката
(52764)
10 лет назад
А у бабушки не пробовали спросить, так сказать, у первоисточника?
Анастасия ГрыцьковаГуру (2702)
10 лет назад
по ее рецепту делала. не получилась красная. я думаю от томатной пасты зависит значит
Геката
Оракул
(52764)
А она кладет томатпасту или помидоры, или, скажем, домашний томат проваренный или сырой из холодильника? Это тоже роль играет. И странно, почему она у Вас белая остается, при жарке даже без томата она цвет меняет, у меня она получается желтовато-зеленовато-коричневая (в зависимости от степени прожарки, мои с томатом не едет..)
татьяна филонова
(9121)
10 лет назад
Паприку добавь, а если захочешь ярко жёлтую, то куркуму, у неё запаха и вкуса нет, только цвет
Альфия Цамалаидзе
(453)
10 лет назад
нужно отдельно сделать зажарку (лук+морковь+ томат, можно и болгарочку добавить, но это на любителя), капусту хорошо потушить, что б из нее вся влага выпарилась тогда она начнет румянится, добавить зажарку и протушить еще немного
Я стал
(60929)
10 лет назад
я брала капусту, резала соломкой +морковь +лук, всё тушила 5-10 минут ...потом добавляла одну ложку томатной пасты, соль, перец по вкусу ...я чуть, на своё усмотрение уксус, но не обязательно ...и чуть теплой воды, где-то 150 мл. И доводила до полуготовности ...
Также, делала с шампиньонами ...Капуста с грибами . Семья в восторге ...
Также, делала с шампиньонами ...Капуста с грибами . Семья в восторге ...
Похожие вопросы