Почему с похмелья так хочется сладкого?

Потому что алкоголь требует для своей утилизации много энергии, да и когда подвипывший ты активен как электровеник и тратишь много энергии.
Откуда взять энергию? Правильно из глюкозы, а что такое глюкоза - это сахар и он сладкий. Организм к этому привык и поэтому просит того что он израсходовал в огромном количестве компенсировать как можно быстрее. Поэтому и такая тяга к сладкому