сколько можно хранить по времени сушеные грибы? Год два?

1-1,5 года, а если вакуумировать то и больше.

Сушеные грибы без потери вкуса и аромата можно хранить до 3 лет, но при условии соблюдения всех правил хранения.

Во-первых, сушеные грибы не терпят высокую влажность в помещении. При высокой влажности сушенные запасы грибов впитают влагу и в короткие сроки покроются плесенью. Поэтому сушеные грибы необходимо хранить в хорошо проветриваемом помещении. Кроме этого сушеные грибы должны храниться в затемненных условиях.

Во-вторых, по мнению грибников-профессионалов, качественно просушенные грибы при оптимальных условиях можно хранить очень длительное время, более года точно. Оптимальных вариантов хранения сушеных грибов несколько:

- Стеклянная банка. Подходит для совершенно сухих грибов. На банку одевается пластмассовая или завинчивающаяся крышка. Скажу по личному опыту, что таким образом сохранила белые сушеные грибы в течение 2,5 лет. Потом варила с грибочками суп, предварительно замачивая.

- Еще один хороший и распространенный способ хранения грибов - текстильный мешок, лучше всего льняной или х/б.

- Бумажный пакет.

В третьих, необходимо следить за тем, чтобы в грибах не завелись мошки или жучки. При появлении в сушеных грибах "живности", придется их отправить в мусорное ведро.

Еще одно главное условие длительного хранения сушеных грибов. Чтобы грибы не утратили свой аромат, нельзя их хранить поблизости с продуктами с резким специфическим запахом: луком, чесноком, ароматными травами.

Конечно же, не стоит хранить грибы слишком долго. Оптимальный срок использования - до года, как раз до следующего урожая.

Лучше всего- в стеклянной или металлической банке. До 3-х лет сохраняют свои качества и вкус. Но кто столько хранит? Это если высушить и не есть их)

В п\этилене и холстине не храню- моль пищевая заводится, как бы вы не обрабатывали этот мешок.

пару лет

Хранятся то долго но на второй-третий год теряют свои полисахариды, витамины и полезные свойства. Даже спиртовые настойки таких лечебных грибов как лисички, веселка, мухомор хранят не более трех лет.