Меланж и битые яйца- это одно и тоже??
получается из битых яиц делают меланж.... а битые яйца уже давно потеряли срок годности? так что же нас обманывают?
Яичный меланж - замороженная смесь яичных белков и желтков. Ввиду того, что транспортировка и хранение яиц весьма хлопотное дело из-за хрупкости скорлупы, готовят такую смесь, замораживают её и всё становится легко и просто. Существует ещё сухая форма яичного меланжа (яичный порошок). Меланж готовят для промышленного производства, в котором применяются яйца.
Почти! Есть еще и Сухой яичный порошок!
В производстве меланж участвуют некондиционные яйца, прошедшие фильтрацию, гомогенизацию и пастеризацию.. 1 кг меланжа заменяет 20 - 24 свежих яиц. Срок хранения - до 2-х лет.
http://otvet.mail.ru/question/82023478
Меланж - яичный порошок.
Ну так не из тухлых же. Всё равно термообработку проходит изделие, покрытое меланжем. Скажу вам больше-- его ещё водичкой разбавляют--вот это обманчик.
Это пряжа такая меланж))) Как бы смесь цветов Про яйца не слышала