Почему, если размер зёрен металла маленький, то механические свойства лучше??

не всё так просто . вспоминается почтальон Печкин :- вы с какой целью интересуетесь? если из прутка с высоким содержанием углерода отковать монтажку, свайку для работы со стальными тросами или бородок, можно получить замечательный инструмент . а если его закалить, то можно сразу выбросить . потому что он будет очень ...твёрдым но хрупким . на изломе мелкозернистым . кристаллическая решётка в процессе термообработки металла или даже при механической обработке меняет свою форму а заодно и свойства образца конкретного металла ..важно знать для чего предназначается ваш металл, чтобы правильно его обработать .