Чем хуже смартфон с поддержкой WiFi 802.11 b/g/n от WiFi 802.11 a/b/g/n/ac? На что это влияет ?

Скорость /ac быстрее всех.

на скорость передачи данных внутри сети... если у тебя роутер поддерживает АС...
n - до 450мбит/с нужно ли тебе больше...))

На скорость работы WiFi.
Однако я плохо себе представляю ситуацию когда на смартфоне даже n востребована.

ас- самый быстрый протокол передачи данных по Wi-Fi. Просто интернет будет шустрее (в рамках ТП, естественно)