если, после свадьбы, спустя, 2недели отправиться в свадебное путешествие, прокатит ли старый загран паспорт?

Не так.
Прокатить может, если едете в безвизовые страны, но с недействительным паспортом вы едете на свой страх и риск (от банального не выпустят на границе и пропадет тур, до тюремного заключения в другом государстве за въезд по недействительным документам, невыплата вам медицинской страховки при несчастном случае).
Все документы на девичью фамилию становятся недействительными в день свадьбы и подлежат замене.

Мои дети улетали в Таиланд на второй день после свадьбы, у дочери был паспорт на ее девичью фамилию, пропустили