Какой загранпаспорт лучше заказать: с отпечатками пальцев или обычную?

Без разницы. Биометрический на 10 лет, обычный на 5.

В РФ нет паспортов с отпечатками пальцев

с отпечатками пальцев не паспорт, а виза...

Нет у нас пока таких паспортов. Есть только ЗП старого образца на 5 лет и нового образца (биометрический) на 10 лет. Юридически эти паспорта абсолютно равноправны и пригодны для поездок в любую страну мира на протяжении всего срока их действия.