Какой род у слов какаду, такси, жюри, ралли, янки, крупьё,колибри, пони, меню.

Определяя род несклоняемых существительных, учитываем, нарицательные они или собственные, неодушевлённые или одушевлённые.

Большинство несклоняемых НАРИЦАТЕЛЬНЫХ НЕОДУШЕВЛЁННЫХ существительных относятся к СРЕДНЕМУ РОДУ: метро, панно, шоссе, тире, пюре, шасси, такси, ревю и пр.). Слова ТАКСИ, ЖЮРИ, РАЛЛИ, МЕНЮ – существительные СРЕДНЕГО РОДА, так как являются нарицательными и при этом неодушевлёнными.

Слова ЯНКИ, КРУПЬЕ, а также КАКАДУ, КОЛИБРИ, ПОНИ – это существительное МУЖСКОГО РОДА, так как правило гласит, что несклоняемые существительные относятся к МУЖСКОМУ РОДУ, если, являясь НАРИЦАТЕЛЬНЫМИ и при этом ОДУШЕВЛЁННЫМИ, обозначают лиц мужского пола (добавлю: лиц по социальной принадлежности и роду деятельности, профессии), а также представителей фауны.

Некоторые словари ошибочно указывают у слова КОЛИБРИ женский род, хотя практически все несклоняемые названия животных и птиц можно употреблять не только в мужском роде, но и в женском, когда доподлинно известно, что перед нами самка, что словари в одних случаях отмечают, а в других нет, так как чёткость и однозначность в решении этого вопроса отсутствует.

Напомню, что род существительных указывается в толковых словарях, а табличка из Интернета Вам в помощь.
.