как определить вс тушки курицы по ее живой массе?

Question

как определить вс тушки курицы по ее живой массе?

Родригесс Мудрец (15241), закрыт 9 лет назад

Допустим живой вес петуха 3 кг, сколько будет весить туша после забоя и разделки, ну если выщипать перья, отрезать лапы и голову, выкинуть кишки и тд.. примерно не надо, или я думаю.. кто сталкивался с этим, может сказать точно,

Answer 1

Убойный выход потрошёных тушек птиц около 50-60%. Можешь уточнить это по запросу типа "убойный выход курица" или что-то вроде этого.
(Как-то проверил даже для сельди - вышло 38% всего!!).

Answer 2

Томографию ей сделай, высчитай в процентах мясо, жир, кости и реши задачку 5 класс

Answer 3

Алина Сараева Ученик (141) 9 лет назад

для этого и нужны весы