господи вопрос- как приготовить суп из помидор без круп

Томатный суп с сыром
Для рецепта вам потребуется:
сахар - 1 щепотка
помидоры - 1кг
лук репчатый - 1 шт.
масло - 1 ст. л.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
петрушка - 2 веточки
бульон - 1 стакан
белое вино - 1 стакан
плавленый сыр - 2 брикета
крахмал - 1 ч. л.
перец, соль - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
сыр (тертый) - 3 ст. л.
пшеничный хлеб - 4 ломтика.

Чтобы приготовить Томатный суп с сыром необходимо:

Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения. Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом. Специи добавить по вкусу.

Разлить суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, - тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился.