насчет гонарара сразу или потом фиг вам

Сначала трудовой договор или договор о предоставлении услуг и их оплаты, а далее как договоритесь. Нарушил заказчик или работодатель договор, не заплатил денег - в суд его, а там ошкурить по полной в соответствии с трудовым кодексом, так что узрим же силу бумажки с печатью и смело вдарим усердным трудом по нивам занятости))).