Есть ли такое понятие "долевая собственность без права продажи"?

нет

в ГК нет

вещное право имеет 2 категории: движение к (вступление в права) и от него (найм, продажа). Ограничения прав в пользовании или продажи нет и быть не может.

Такого понятия нет.
Однако.
Согласно ГК в РФ свобода договора. То есть возможно заключение любого договора не противоречащего закону, запрета на заключение договора с такими условиями нет.