Обязательно ли при сдаче квартиры составлять договор найма жилого помещения?

Сплалят к примеру квартиру, кто будет отвечать, нет договора, нет ответственных

Договор это гарантия при нарушении условий найма.

чтоб арендаторы, квартиру если уничтожат, хоть заплатят, в договоре оговариаются все ньюансы: кто платит комуналку и т. д.

https://otvet.mail.ru/question/184710162
бывает и такое

кроме мебели есть стены, соседи и коммуникации и конечно УФМС

При сдаче квартиры в аренду договор подписывать обязательно! И прописать кто будет жить, на какой срок сдается и за какую стоимость. Залог обязательно! Возврат залога прописать на каких условиях и прочие обязанности.
Сдать квартиру можно через сайт http://sdam-piter.ru/