Решил завести собаку, мне нравятся немецкие овчарки и среднеазиатские овчарки

и то и другое

обе достойные - но лично я больше предпочитаю немца

Обе породы требуют дрессировку, физ. нагрузку и время от времени их часто придется "ставить на место"..
Восточно-европейская овчарка
Немецкая овчарка
Московская сторожевая
Ротвейлер

Обе породы замечательно подходят. Выбирать Вам.

Немецкая овчарка-это служебно-караульная порода, САО-пастушья. Вот и думайте. Немец требует работы, работы и еще раз работы, а САО-сторожит своё "стадо",ты ему нужен в основном чтобы кормил его. Можете не соглашаться, но я сталкивалась именно такого различая в поведении.

Обе собаки отлично справляются с этой задачей. САО больше подходит для охраны территории, а вот немец - универсал. Как для личной охраны подойдет, так и для участка.

Мне САО ближе.. да и на мой взгляд, это действительно лучший территориальник...

На мой взгляд обе породы хороши, к обеим отношусь положительно, и вам обе подойдут.
Но если бы выбирала между ними двумя, выбрала бы гиганта - азиата, предпочитаю крупных, массивных собак, таких у меня двое, только другой породы. Но это уже на мой вкус, мои личные предпочтения, выбирать вам.
От себя хочу дать вам один совет. Не пожалейте средств на хорошего дрессировщика, и уделите максимум своего внимания занятиям. Это из личного опыта.