Важен физический размер матрицы в мм (дюймах).
У больших матриц многие параметры лучше.
Но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, правда?
Вот посмотрите сравнение фото сделанных на большую матрицу, и на маленькую:
Винный погреб:
https://fotki.yandex.ru/users/v-shuld/album/485480/Или улицы ночью:
https://fotki.yandex.ru/users/v-shuld/album/494987/