Есть ли в Bioshock Infinite "Новая игра +"?

нет конечно

Трахнуть его.

Вы про офигенный уровень сложности? Да, есть. Называется "Режим 1999". Олдскульная сложность, смерть почти с одного выстрела. Открывается после прохождения игры или при введении "кода Конами" в главном меню. В Стиме даже ачива есть на этот режим.