Как варить овощи аль денте? Сколько мирут надо варить и какие овощи лучше туда положить?
Дополнен
#услышала из сериала "кухня"
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
отварить овощи не разваривая и опустить в холодную воду со льдом
должны быть готовыми и лёгкий хруст
...аль-денте только пасту/макароны /готовят!
Мясо разной прожарки по-своему называется,
...а не довареные овощи такими же и будут, недовареными...
Источник: ИМХО
это просто недоваренные овощи
ничего хорошего
но в ресторанах и барах переварить страшнее - вот и взяли моду
дома это не нужно
А куда это туда вы хотите овощи положить? Длительность варки зависит от того, как нарезаны овощи.
у овощей не бывает такой фазы.