А здесь в Ответах, категориях, люди серъёзно спрашивают и отвечают или ничего конкретного добиться нельзя?

Можно добиться. Примеры Вам привели.. Но, далеко не во всех областях. Если Вам нужна консультация профессионального парикмахера, то лучше искать какое-то специальное место в инете. Вероятность, что такой найдётся здесь, увидит Ваш вопрос и захочет ответить довольно мала . То же касается любой узкой специальной отрасли.
Зачем нужны? Разные причины. Их создавали как этакий "народный поисковик". Консультации специалистов тут не предусматривались. Периодически звучит идея, что бы отвечали "эксперты",но пока это не реализовано. И непонятно отношение руководства к этой идее.