как называется когда на маленькой лодочке человек спускается по горам

Каякинг

Сплав по рекам — один из популярных видов спортивного туризма в России и на Украине, он же водный туризм. Он осуществляется на:

рафтах
байдарках и каяках
катамаранах
плотах
резиновых лодках
бубликах [1], применяемых на участках рек высшей сложности (6 категория сложности), хотя спортивность прохождения на бублике ставится под вопрос.
Сплав на надувных матрасах по морю осуществляется обычно только в дневное время и недалеко от берега, чтобы не унесло в открытое море. На матрасы кладутся упакованные в полиэтилен вещи, сами же туристы плывут в ластах, держась за матрас и толкая его перед собой. В основном либо просто СПЛАВ либо РАФТИНГ

Рафтинг.

По горам? На лыжах спускался, на полиэтилене спускался, верхом на рюкзаке по снегу - спускался. А вот на лодочке не пробовал. Самая маленькая лодочка для сплава по горным рекам, - каяк. И это называется "каякинг". Лодочка побольше, - байдарка. Совсем большая - плот, по не-нашему - рафт. И получится "рафтинг".