Сливки для прослойки торта!

Question

Сливки для прослойки торта!

валя ликина Ученик (153), закрыт 8 лет назад

Хозяюшки, подскажите мне неумехе! Вот шоколадные коржи, хочу взбить сливки 33% с сахарной пудрой и промазать между слоями, нужно ли его дополнительно пропитывать сиропом ( соком от консервированных фруктов или какой то др. сироп) ???

Что можно добавить во взбитые сливки ради вкусовых различий?

Можно ли сливки окрашивать пищевыми красителями?

Answer 1

Сливки мало пригодны для прослойки коржей по причине своей нестойкости, их лучше наносить на поверхность торта, а в прослойку поместить нечто более плотное и стойкое.

Answer 2

абсурд абсурдович Мудрец (11173) 8 лет назад

зачем промазывать сливками, промажь творожным кремом, и сливки сверху, и сверху орехами, а не ягодами, от ягод сливки скисают, или шоколадом полить либо тертым посыпать

валя ликинаУченик (153) 8 лет назад

а творожным крем как делать? можно рецептик?

абсурд абсурдович Мудрец (11173) у вас что, их готовых нет, творог сливки блендер сахар, ванилин, и консистенция густой сметаны, а для покраски и оттенки вкуса, смородину, вишню аронию, или их соки, либо лимонную либо апельсиновую церу

Answer 3

окрашивать не стоит, пропитывать сиропами и ликёрами и прочими брендями по желанию, можно в сливки добавить цедру пильсинки или люмона, но только когда уже плотные стали, они и подкрасят
и на чикаладны коржи карашо вишенкоф из компота накидать, можно пропитанными в висках или водках

Answer 4

Пропитывать или нет зависит от вашего желания. Да и окрашивать можно как угодно. Все зависит от вашей фантазии.

Answer 5

вера заева Оракул (56992) 8 лет назад

лучше пропитать.
для меня, лучшее сочетание в таком торте это сливки и вишня. я кладу вишню из варенья

валя ликинаУченик (153) 8 лет назад

а сколько должен торт стоять чтобы хорошо пропитался?

вера заева Оракул (56992) обычно собираю торт вечером. утром можно есть

Answer 6

пропитывать нужно нижний корж, сливочный крем подкрашивается какао или сиропами, для вкуса используют фруктовые, ягодные и ореховые эссенции