Как вкусно приготовить говяжье сердце? Чтобы оно было мягким?!

вымочить 3 часа и потом столько же варить. каждый час воду менять. солить только в итоговом блюде.

Ответ на ваш вопрос в этой ветке форума. https://otvet.mail.ru/question/56463755
И ещё тут. https://otvet.mail.ru/question/3510242

Сердце - мышца. Его тушить долго-долго.

только тушить

..вырезать все лишнее.. порезать соломкой и обжарить.. затем добавить большое кол-во лука и обжаривать все вместе... добавить немного муки... затем воды и тушить... соль.. специи.. сливки или сметана... готовить до мягкости.... я чаще из сердца готовлю фарш..

Как приготовить сердце говяжье : вкусные рецепты приготовления субпродуктов http://fb.ru/article/3041/kak-prigotovit-serdtse-govyaje-vkusnyie-retseptyi-prigotovleniya-subproduktov

Тушить. На МИНИМАЛЬНОМ огне.

Нужно брать сердце доброй коровы.

тушить с луком, очень долго

Я ничего не вымачиваю, просто срезаю все лишнее, а потом долго варю на медленном огне.. А потом можно порезать, добавить лук и приготовить гуляш, например, можно через мясорубку, и блинчики, и пироги, и макароны по флотски., и в запеканку картофельную например..

бесполезно, его только в фарш и на пирожки

мы любим просто отварное сердце и салатик из свежих овощей

Сердце соусе

http://vk.cc/54qdFJ

мне нравится в красном вине потушить. Очень вкусно